| 1er. CUATRIMESTRE | MATRIZ | MATERIA | NOMBRE DE LA MATERIA |
| General 1 | 1 | Habilidades tecnológicas | |
| General 2 | 2 | Fortalecimiento del espeañol | |
| General 3 | 3 | Perspectivas sobre género, racismo, discriminación y violencia | |
| General 4 | 4 | Ética, ciudadanía democrática y compromiso soacial. | |
| 2do. CUATRIMESTRE | General 5 | 5 | Nuestro planeta y buenas prácticas |
| Básica 1 | 6 | Control de calidad | |
| Básica 2 | 7 | Bromatología | |
| Básica 3 | 8 | Uso y manejo de los Recursos Naturales | |
| 3er. CUATRIMESTRE | Básica 4 | 9 | Microbiología |
| Básica 5 | 10 | Biotecnologías para la mitigación y adaptación al cambio climático | |
| Particular 1 | 11 | Emprendimiento | |
| Particular 2 | 12 | Gestión de la Calidad | |
| 4to. CUATRIMESTRE | Particular 2 | 13 | Interacción planta-insecto |
| Particular 4 | 14 | Interacción planta-microorganismo | |
| Especifica 1 | 15 | Fermentaciones | |
| Prácticas 1 | 16 | Trabajo Individual | |
| 5to. CUATRIMESTRE | Especifica 2 | 17 | Estándares Nacionales e Internacionales en la Inocuidad |
| Especifica 3 | 18 |
Análisis de riesgos y puntos críticos de control |
|
| Prácticas 2 | 19 | Tópicos Selectos | |
| Prácticas 3 | 20 | Proyecto en Campo |
